Unser Weihnachts-Menü

• Eine Festtagssuppe zur Vorspeise
• Der Hauptgang zur Wahl
  • Schweinemedaillons auf grüner Pfefferrahmsauce mit Röstitaler
  • Im Sous Vide rosa gebratenes Roastbeef mit grünen Bohnen an Portweinsauce und Kartoffelgratin
  • Halbe Bauernente kross aus dem Ofen, mit Apfelrotkohl, Kartoffelklößen und Beifußsauce, dazu ein kleiner Bratapfel
  • In Rotwein geschmorte Hirschkeule vom heimischen Wild auf Edelpilzragout mit Herzoginkartoffeln
  • Kross gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat und Risotto mit Grana Padano
  • Gebackener Süßkartoffelstrudel mit gelbem Linsencurry
• Winterliche Dessertvariation