Restaurant Externsteine
im Waldhotel Bärenstein in Holzhausen-Externsteine.
Tauchen Sie ein in Impressionen unserer rundum erneuerten Erlebnisse im größten Viersternehotel mit Gastronomie der Region.
Wir haben unser Restaurant für Sie erneuert. Räumlichkeiten, Karte, Service. Wir laden Sie ein: lernen Sie uns neu kennen!
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Unsere Speisekarte
Vorspeisen
Maiskracherbrot von Bäckerei Biere
hausgemachte Aromenbutter
vegetarisch
Ziegenkäse auf Salat
Birnenmarmelade, Walnüsse, Honig-Senf-Dressing
vegetarisch
Suppen
Kartoffelsuppe
Mettwurst
Kürbiscremesuppe
Kürbiskerne und Kürbisöl
vegan
Hauptgang
Zarter Rinderbraten nach Bärensteinart
Rotweinsauce, saisonales Gemüse und Spätzle
Bärensteinteller mit 3erlei Filets (Schwein, Rind, Hähnchen)
Pfefferrahmsauce und Sauce Hollandaise, dazu Pommes und Salat
Iberico Braten
Strates Landbiersauce I saisonales Gemüse I Rosmarinkartoffeln
Wilder Fleischtopf
mit saisonalem Gemüse und Spätzle
Fish & Chips
Kräuterremoulade, dazu Pommes
Mediterrane Pasta
Paprika, Zucchini, Aubergine, pikante Tomatensauce, Pesto
vegetarisch
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Salat
vegetarisch
Indonesisches Kichererbsencurry (leicht scharf)
geräucherter Biotofu und Mandelreis
vegetarisch
Veganer Burger
BBQ-Sauce, veganer Käse, frischer Salat, Essiggurke, Tomate und Pommes
vegan
Pulled Turkey Burger
BBQ-Sauce, Käse, frischer Salat, Essiggurke, Tomate und Pommes
Wellnes-Bowl
Blattsalat mit Muscovado-Dressing, Dinkelsalat, Wurzelgemüse, gebratenen Pilzen mit hausgemachtem Pesto und gekochtem Ei
als Topping: mit Lachstranche + € 11,00
oder mit Hähnchen + € 5,00
Hauptgang selbst zusammengestellt
Wiener Schnitzel vom Kalb € 19,00
Veganes Schnitzel (Weizenbasis) € 12,50
Rinderfilet (200g) € 33,00
Putensteak € 14,00
Lachssteak € 18,00
Beilagen zum Auswählen
+ Sauce Hollandaise € 3,00
+ Paprikasauce € 3,00
+ Champignonrahmsauce € 3,00
+ Pfefferrahmsauce € 3,00
+ Kräuterbutter € 2,00
+ Pommes € 4,00
+ Rosmarinkartoffeln € 4,00
+ Mandelreis € 4,00
+ Kleiner Beilagensalat € 4,50
+ Saisonales Gemüse € 4,50
Unsere Weinempfehlung:
2023er Kallfelz Riesling Hochgewächs trocken, Mosel
Würze, Spannung und Mineralität treffen auf volle und einladende Frucht..
Selection, Silberner Kammerpreis der Landesweinprämierung.
0,15l € 7,00
0,75l € 30,00
Unsere Weinempfehlung:
2022er St. Laurent Lösslehm, trocken, Pfalz
Demeter-Biowein
Dunkler, fruchtbetonter St. Laurent mit wilder Seele vom schweren Lösslehmboden. Kräftige würzige Noten paaren sich mit Anklängen von Sauerkirsche und Waldbeeren. Am Gaumen gehaltvoller Typ mit ausgewogenen Tanninen und viel Power.
0,15l € 8,90
0,75l € 35,00
Dessert
Creme Brûlée
kleine Portion im Weckglas
Vegane Rote Grütze
mit veganem Eis
vegan
Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster (große Portion)
vegetarisch
Zum Dessert empfehlen wir einen würzigen Espresso und einen „Schroffen Haselnußer“ der Enzianbrennerei Grassl aus Berchtesgaden.
Probieren Sie auch das Grassl Bergfeuer, welches am Tisch entzündet wird. Eine Spezial-Kräutermixtur mit 57 % Vol.
Das Waldhotel Bärenstein
Wandern in Lippe
Ob Velmerstot bis Hermannsdenkmal, hoch hinaus in Nordlippe, Augustdorfer Dünenpfad, von den Externsteinen zur Falkenburg, Blaubeersteig oder Hermannsweg: das Lipperland ist bekannt und berühmt für seine Wanderwege. Bestens ausgeschildert, mit GPX-Daten auch digital abrufbar und bestens bewirtschaftet.
Mit dem Hermannsdenkmal und den Externsteinen bietet die Region um Detmold und Horn-Bad Meinberg gleich zwei weltberühmte Orte. Aber auch drumherum merkt man an allen Weggabelungen, dass es Lippe mit dem Wandern ernst meint. Auch das neue europäische Wanderzentrum zeugt davon.
Das Waldhotel Bärenstein in Holzhausen-Externsteine liegt mitten drin im schönsten Wandergebiet. Direkt an den Externsteinen, an der Kreuzung des europäischen Fernwander- und Fernradweges E1 und R1. Hier sind Wanderbegeisterte das ganze Jahr über herzlich willkommen.
Hier wandern Sie gerne.
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